第九步：锅中油热至七成热時，拿筷子插入油中有小泡時，放入鱼柳炸。
第六步：放入鸡蛋液中裹匀蛋液。
第五步：取一条鱼柳沾上淀粉。
第一步：龙利鱼洗净。
第三步：加入盐，胡椒粉拌匀腌制片刻。
第八步：依次做好所有鱼柳。
第十步：炸至两面金黄出锅即可。
第四步：准备腌好的鱼柳、鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。
第二步：切成条状。
第七步：再沾满面包糠。
黄金鱼柳
黄金鱼柳是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金鱼柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙利鱼营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，对于孕妇，不仅仅是美味佳肴，更是上乘的营养佳品。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味，据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | 面包糠：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
黄金鱼柳的做法步骤
黄金鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：
炸好的鱼柳可以配番茄酱、也可以蘸泰式甜辣酱，什么都不蘸也很好吃。