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【迷你黄金薯饼】

菜谱编号:123-469
【迷你黄金薯饼】是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【迷你黄金薯饼】”。
【迷你黄金薯饼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

连着两天吃土豆,得换着花样才不会腻~~以前做过薯饼,不过都是煎或者油炸的多,最近天热也不想吃太油腻的东西,就换个方法,烤着吃,表面刷了一层鸡蛋液,金黄金黄的,还挺漂亮。虽然没有油炸的那么香,不过烤出来也是外脆内软。直接吃就很好吃了,沾上番茄酱或者美乃滋味道更香浓哈。一袋子小土豆被我连着几天折腾完了,明天该去买菜了~

吃不完的可以用保鲜袋装起来冷冻,下次吃之前解冻好,用平底锅煎一下就行。

【迷你黄金薯饼】主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:10个面粉:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒粉:适量

【迷你黄金薯饼】的做法步骤

第十步:在表面刷一层鸡蛋液。

【迷你黄金薯饼】做法第十步骤

第十一步:撒點芝麻装饰,入烤箱180度烤7分钟。

【迷你黄金薯饼】做法第十一步骤

第八步:压扁在铺了锡纸的烤盘上。

【迷你黄金薯饼】做法第八步骤

第三步:用勺子或者搅拌器把小土豆辗碎。炒先用了勺子,然后再用搅拌器搅打一会,保留了一點土豆的颗粒。

【迷你黄金薯饼】做法第三步骤

第十二步:拿出来再刷一遍鸡蛋液,继续烤8分钟即可。

【迷你黄金薯饼】做法第十二步骤

第九步:鸡蛋液打散。

【迷你黄金薯饼】做法第九步骤

第一步:准备好材料,土豆洗干净。

【迷你黄金薯饼】做法第一步骤

第五步:撒入胡椒粉。

【迷你黄金薯饼】做法第五步骤

第四步:加适量盐调味。

【迷你黄金薯饼】做法第四步骤

第七步:揪成小剂子,在干面粉里滚一圈。

【迷你黄金薯饼】做法第七步骤

第六步:慢慢加面粉揉成不粘手的面团,醒一会。

【迷你黄金薯饼】做法第六步骤

第二步:小土豆上锅蒸20分钟左右。

【迷你黄金薯饼】做法第二步骤
【迷你黄金薯饼】做法技巧/窍门/补充说明:

因为土豆本身已经熟了,所以烤的时间不需要太长。
推荐配美乃滋一起吃,如果吃得惯的话。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【迷你黄金薯饼】。

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