第十步:在表面刷一层鸡蛋液。
第十一步:撒點芝麻装饰,入烤箱180度烤7分钟。
第八步:压扁在铺了锡纸的烤盘上。
第三步:用勺子或者搅拌器把小土豆辗碎。炒先用了勺子,然后再用搅拌器搅打一会,保留了一點土豆的颗粒。
第十二步:拿出来再刷一遍鸡蛋液,继续烤8分钟即可。
第九步:鸡蛋液打散。
第一步:准备好材料,土豆洗干净。
第五步:撒入胡椒粉。
第四步:加适量盐调味。
第七步:揪成小剂子,在干面粉里滚一圈。
第六步:慢慢加面粉揉成不粘手的面团,醒一会。
第二步:小土豆上锅蒸20分钟左右。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
连着两天吃土豆,得换着花样才不会腻~~以前做过薯饼,不过都是煎或者油炸的多,最近天热也不想吃太油腻的东西,就换个方法,烤着吃,表面刷了一层鸡蛋液,金黄金黄的,还挺漂亮。虽然没有油炸的那么香,不过烤出来也是外脆内软。直接吃就很好吃了,沾上番茄酱或者美乃滋味道更香浓哈。一袋子小土豆被我连着几天折腾完了,明天该去买菜了~
吃不完的可以用保鲜袋装起来冷冻,下次吃之前解冻好,用平底锅煎一下就行。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小土豆:10个 | 面粉:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
第十步:在表面刷一层鸡蛋液。
第十一步:撒點芝麻装饰,入烤箱180度烤7分钟。
第八步:压扁在铺了锡纸的烤盘上。
第三步:用勺子或者搅拌器把小土豆辗碎。炒先用了勺子,然后再用搅拌器搅打一会,保留了一點土豆的颗粒。
第十二步:拿出来再刷一遍鸡蛋液,继续烤8分钟即可。
第九步:鸡蛋液打散。
第一步:准备好材料,土豆洗干净。
第五步:撒入胡椒粉。
第四步:加适量盐调味。
第七步:揪成小剂子,在干面粉里滚一圈。
第六步:慢慢加面粉揉成不粘手的面团,醒一会。
第二步:小土豆上锅蒸20分钟左右。
因为土豆本身已经熟了,所以烤的时间不需要太长。
推荐配美乃滋一起吃,如果吃得惯的话。
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