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剁椒蒸排骨

菜谱编号:025-889
剁椒蒸排骨是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸排骨”。
剁椒蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸出来的排骨,虽不及炖煮出来的那么软烂,但却绝对够香,够味。

剁椒蒸排骨主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:300克--
辅助料用量
剁椒:4匙--
调味料用量
料酒:1匙蚝油:1大匙

剁椒蒸排骨的做法步骤

  • 第二步:入沸水中焯透,沥净水份。
  • 第三步:将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
  • 第一步:排骨洗净。
  • 第五步:入蒸锅大火蒸开,转中火再蒸二十分钟左右即可。
  • 第四步:放入盘中。
  • 第六步:出锅后撒些青菜丝点缀。
  • 剁椒蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分,所以这道菜不用再放盐。

    相关食材:排骨剁椒

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