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惠灵顿牛排

菜谱编号:259-040
惠灵顿牛排是【這個xiao妞r不太乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“惠灵顿牛排”。
惠灵顿牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一段时间特别喜欢看(好先生)。对里边米其林三星级别的惠灵顿牛排很是向往,有空了,就试着做了做,也没找到什么可用的方子,所以,虽然不可能去比拟米其林三星水平,但是很有成就感。

惠灵顿牛排主厨:這個xiao妞r不太乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
厚切牛排:一块千层酥皮:两张
培根:四片--
辅助料用量
蘑菇:若干洋葱:一个
黑胡椒汁:适量--

惠灵顿牛排的做法步骤

  • 第十四步:烤好后,放10分钟,再切。
  • 第八步:趁热涂上一层黄芥末酱。
  • 第九步:保鲜膜上放培根,宽度以牛排长度为标准。上边均匀的铺上蘑菇洋葱碎。
  • 第十步:放入牛排,紧紧的卷成卷,放入冷冻室半个小时定型。
  • 第六步:平底锅,放适量黄油。全部融化。
  • 第十六步:摆个盘,是不是很漂亮
  • 第七步:牛排放入锅内,每面煎10秒左右。
  • 第十三步:放入烤箱,200度预热,烤30分钟。
  • 第二步:放入一小勺盐,黑胡椒碎,一点玉米油。腌制半天。
  • 第十二步:涂上一层蛋黄液,用刀在表面划几刀。
  • 第五步:锅内放油,倒入蘑菇洋葱碎,放入适量盐,煸炒至没有明显水份。
  • 第三步:蘑菇,洋葱洗净备用。
  • 第一步:牛排用锤子敲打松弛好。备用。
  • 第四步:蘑菇和洋葱全部切成碎。
  • 第十一步:用两张千层酥皮把牛排包紧。
  • 第十五步:装盘,配上自己喜欢吃的调料口味,就可以享用啦。
  • 相关食材:牛排

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