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浓汤豆丝羹

菜谱编号:259-318
浓汤豆丝羹是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓汤豆丝羹”。
浓汤豆丝羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤鲜浓郁,豆丝滑润、味美。

浓汤豆丝羹主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
内脂豆腐:400克小葱:2根
红薯淀粉:1汤匙--
辅助料用量
胡萝卜:半根家乐浓汤宝:32克
茶油:少许--

浓汤豆丝羹的做法步骤

  • 第八步:汤呈浓厚时,调小火;
  • 第四步:豆腐完整从盒中取出;
  • 第三步:红薯淀粉1汤匙,用清水发制。
  • 第七步:中火烧5分钟,下胡萝卜丝;
  • 第六步:锅中加入大半汤盆量清水,烧开后放浓汤宝;
  • 第十步:用汤匙底朝一个方向将豆腐丝在汤中划散;
  • 第二步:胡萝卜半根切丝,小葱2根切段。
  • 第一步:内脂豆腐一盒,浓汤宝一个。
  • 第九步:倒入豆腐丝;
  • 第五步:切丝。
  • 第十一步:煮5分钟后,勾薄欠、滴几滴茶油倒入汤盆,洒小葱段即可。
  • 菜谱标签:羹类

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