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麻酱红糖烧饼

菜谱编号:259-365
麻酱红糖烧饼是【phyllis-gao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱红糖烧饼”。
麻酱红糖烧饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
芝麻酱:适量面粉:适量
红糖:适量--
辅助料用量
花生油:适量酵母粉:适量

麻酱红糖烧饼的做法步骤

  • 第一步:酵母粉温水化开·加入面粉和面,和好后等待发好,发至原来两倍大
  • 第六步:卷好后,切断,每段向下捏好
  • 第八步:成品
  • 第七步:烤盘抹上一层油,烤箱预热,230度,五分钟后,刷层油。180度十五分钟到二十分钟就好了
  • 第二步:准备炒锅,放花生油,比炒菜时多点就好。倒入准备好的红糖,芝麻酱。大约红糖半汤勺,麻酱一汤勺
  • 第五步:面发好后,擀成皮,冷好的麻酱抹均匀,从一边卷起
  • 第四步:再倒入芝麻酱,搅拌片刻即可,晾凉后即可
  • 第三步:油烧热后关火,先倒入红糖不停搅拌,融化即可
  • 麻酱红糖烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我每次做饭都不会精确多少克,全靠感觉,根据自己的人数和面多少而定。红糖和麻将比例大概是1:2·5。炒红糖时油不要过热,会苦。看着有点冒烟了赶快关火翻炒。向下捏好的面,不要按压,保持原状,鼓鼓的就好。烤箱时间根据自己的烤箱风格而定,多看两次,不要烤过了,预热是为了面粉的二次发酵

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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