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花生酥饼

菜谱编号:259-529
花生酥饼是【果珍超人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥饼”。
花生酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是烤箱带的小册子里的配料表,很简单,但是非常好吃。

花生酥饼主厨:果珍超人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:200克细糖:160克
鸡蛋:40克泡打粉:4克
低筋面粉:300克--
辅助料用量
花生碎:适量--

花生酥饼的做法步骤

  • 第八步:烤箱预热后,放入烤箱烘烤(上下管,180℃中层,18分钟)即可。
  • 第六步:将面团取一小块搓圆,沾上花生碎。
  • 第四步:泡打粉、面粉混合过筛后,揉搓成面团,放入冰箱冷藏20分钟。
  • 第二步:黄油室温软化后,加入糖,用打蛋器打至松发变白。
  • 第一步:所有材料
  • 第七步:将粘好花生碎的饼干放入烤盘,注意距离不要过近,以免烘烤时粘连。
  • 第五步:花生摊在盘子里,用微波炉高火6分钟,中间拿出来翻动几次,听到“噼啪”响就差不多了,拿出来晾一下然后搓掉红皮,放在面板上用擀面杖压碎备用。
  • 第三步:分三次加入鸡蛋,每次鸡蛋和黄油充分融合后,再加入下一次。
  • 花生酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糖可以少放的,我用了110g,因为不喜欢太甜的。
    2·花生也可以用烤箱烤,时间稍慢不过不容易糊,花生的颜色微黄为好,因为还要跟饼干一起烤。
    3·每个饼干的面团大概鸡蛋黄大小,粘好花生碎以后再压一下,不然花生容易掉。
    4·我的烤箱很小的,具体的温度、时间自己体会,看到略微发黄就可以了。

    菜谱标签:甜品烘焙
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酥饼。

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