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蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)

菜谱编号:259-550
蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)”。
蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天来了,不爱吃甜食的我,一到点也开始找零食了,于是牛轧糖做起来,给身体囤积热量。满满的奶香味搭配酥脆的花生、酸酸的蔓越莓,酸酸甜甜,好吃极了。自制一些,送朋友亲人,也会有满满的成就感。

蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
棉花糖:180克蔓越莓:50克
辅助料用量
花生米:170克奶粉:100克

蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)的做法步骤

  • 第五步:待棉花糖与黄油搅拌均匀后,加入奶粉继续搅拌。
  • 第四步: 倒入棉花糖,程序进行到15分钟时,面包机会开始搅拌。
  • 第一步:将花生米,倒入面包机中,开启翻炒功能。
  • 第九步:包上美丽的糖纸,就大功告成了。
  • 第八步:将定型好的牛轧糖取出,用模具中的小木条对应切条,裹上糯米纸。
  • 第二步:面包机先加热再翻炒,时间进行到35分钟时,花生米已经熟了,口感脆香,这里提前结束该程序,将花生米倒出晾凉,搓掉红皮备用。
  • 第十一步:有没有小小的成就感?真是好吃到停不下来。
  • 第三步:将黄油放入面包机中,开启翻炒功能,黄油会随时面包桶的加热而融化。
  • 第六步:待奶粉搅拌均匀,倒入花生米、蔓越莓碎,继续搅拌,边缘搅不到的位置,可以借助刮刀的力量。
  • 第七步:搅拌均匀后将牛轧糖趁热倒入法焙客牛轧糖模具,垫上硅胶垫,用擀面杖压平,厚度大约为1厘米左右,送入冰箱冷藏定型30分钟以上。
  • 第十步:自己做的糖,勾起儿时满满的回忆。
  • 蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    面包机做牛轧糖,比平底锅还更方便,完成后用温水清洗也很方便。

    相关食材:蔓越莓花生面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓花生牛轧糖(面包机版)。

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