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做香煎茄子 2个妙招好吃加倍

菜谱编号:259-552
做香煎茄子 2个妙招好吃加倍是【Ange121】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“做香煎茄子 2个妙招好吃加倍”。
做香煎茄子 2个妙招好吃加倍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面粉搭配各种蔬菜做成好吃、营养的面食并不稀奇,但若是搭配营养丰富的紫茄子做成一道风味独特、健康营养又美味的菜肴,你是不是就觉得有点好奇了呢?今天小厨子就教宝爸宝妈们,用天然健康的面粉搭配营养丰富的紫茄子,做一道风味独特的香煎茄子,配上自制的秘制蘸汁,美味独特的口感能让不爱吃茄子的宝宝也能吃到停不下来哟!新技能快来get吧

做香煎茄子 2个妙招好吃加倍主厨:Ange121

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克鸡蛋:1个
生抽:适量小葱:适量
辅助料用量
紫茄子:2个醋:适量
香油:适量十三香:适量
盐:适量--

做香煎茄子 2个妙招好吃加倍的做法步骤

  • 第三步:加水搅拌成略比蜂蜜黏稠些的稠糊状
  • 第六步:电饼铛或平底锅加热,刷层食用油,将裹上面糊的茄子片放入锅中进行煎制
  • 第一步:茄子切成厚薄为0·5cm的薄片备用
  • 第二步:面粉中加入盐、十三香、鸡蛋
  • 第七步:蒜制成泥,加入切碎的小葱、红辣椒、醋、生抽和香油
  • 第八步:制成蘸汁
  • 第五步:电饼铛或平底锅加热,刷层食用油,将裹上面糊的茄子片放入锅中进行煎制
  • 第四步:切好的茄子片放入准备好的面糊液中,均匀裹上面糊
  • 第九步:自制的蘸汁配上刚刚煎好的茄子,好吃到能让你一次吃个饱哟!
  • 做香煎茄子 2个妙招好吃加倍做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茄子片不要切过厚,避免煎制时间过长。
    2、面糊稠度要适中,过稠过稀口感都不好。
    3、茄子不宜去皮,营养价值更高。

    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的做香煎茄子 2个妙招好吃加倍。

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