第三步：揉好的面团状态，软塌塌的
第十三步：保持油温200度炸制油条，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸3-5分钟，表面金黄色捞出控油
第四步：把面盆倒扣过来，盖住面团饧10分钟
第十一步：两边拽一个，用手指按扁两头，提起两头捏紧
第六步：用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小時
第二步：和好的面团，进行揉面15分钟
第五步：醒好的面团，用手掌轻轻按压几下，搓成长条
第十二步：把捏紧的小揪揪去掉
第七步：冷藏好的面团，取出直接整形，案板上撒粉，放上面长条，长面条上撒粉防粘，稍微整理成宽约8cm，厚1·5cm面片
第一步：把面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团
第十步：用筷子按压一下中间
第十四步：外皮酥脆，内里绵软，像一个小瓜
第八步：取成宽约3cm的油条坯子
第九步：取两个坯子叠放整齐
