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家庭制作油条

菜谱编号：501-807

家庭制作油条是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭制作油条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油条是人们餐桌的常客，家庭制作油条现吃现做、口感酥香、口味纯正，晾后不硬、可搭配豆浆或单吃均可。

家庭制作油条主厨：putimama

第二步：再加入盐、泡打粉、酵母粉、小苏达粉。

第十一步：成品拍照（灯光问题)没有锅中真实效果好（实），油条自然开分了成单根的了，但口感外酥里面膨松，特别好吃、1斤面炸了一盆。

第三步：加入温水和成面团，最后再加入食用油（也可加入猪油和面)继续将面团揉至“三光”即面光、手光、盆光。

第十步：再炸一锅，因我放入的油不是太多，所以每次只能炸2至3个油条坯，看火候及时翻面防焦。

第八步：炸至金黄色捞出即可（这个效果是最真实的颜色)。

第七步：锅中将油烧至四成热，逐个下入油条坯炸制。

第六步：将其中1条中间用筷子抹点水，再重叠在另一块面上，中间雨压一条印。

第一步：面粉中打入1个鸡蛋。

第九步：继续炸制油条，下锅后马上膨起。

第四步：这是发酵1个多小时的面团。

第五步：不要再揉面，将面团擀成长方型片状，切余不规则的四边，再切长方型条状。

菜谱标签：小吃早餐

相关食材：油条

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