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小炒拆骨肉

菜谱编号:259-710
小炒拆骨肉是【雅蓝澜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒拆骨肉”。
小炒拆骨肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮肘子剔下的瘦肉,直接吃有点渣,改用油炒了,配上辣椒蒜苗,极下饭

小炒拆骨肉主厨:雅蓝澜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
湖南椒:1个青椒:2个
蒜苗:2根拆骨肉:300克
辅助料用量
生抽:10ML盐:5克
糖:15克--

小炒拆骨肉的做法步骤

  • 第二步:青椒洗净切三角块,湖南椒洗净切段,蒜苗切菱形段(这里没拍到)
  • 第一步:猪骨头煮熟后剔下瘦肉,切成小块
  • 第四步:将青椒,蒜苗下锅翻炒
  • 第六步:翻炒半分钟左右,出锅即可
  • 第三步:锅内放油,将拆骨肉炒至半干盛出备用
  • 第五步:放肉一起炒,调入盐,生抽,糖
  • 菜谱标签:私房菜

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