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［飞禽走兽篇］——梅菜腩肉煲

菜谱编号：025-980

［飞禽走兽篇］——梅菜腩肉煲是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［飞禽走兽篇］——梅菜腩肉煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

梅菜是一种吸油很厉害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉内的油脂吸收了，让腩肉吃起来不会那么油腻，腩肉又渗进了梅菜的香味，梅菜又很香，两样都特别好吃，也不油腻呢~此菜梅香四溢，还带有一点甜味~

［飞禽走兽篇］——梅菜腩肉煲主厨：草莓

第五步：倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒。

第二步：五花肉切成一块块的。

第一步：五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用。

第七步：炒锅内放入蒜米爆香。

第四步：锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下。

第九步：加入两勺白砂糖。

第八步：倒入梅菜翻炒。

第十步：把炒好的梅菜也倒入砂锅内。

第十二步：盖上砂锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟即可。

第三步：梅菜切成小段。

第六步：炒出油脂的五花肉转移到砂锅内。

第十一步：加入半碗水。

［飞禽走兽篇］——梅菜腩肉煲做法技巧/窍门/补充说明：

梅菜和腩肉都要在炒锅内剪过以后再放入砂锅内比较香，把腩肉内的油煎出来了，梅菜也炒香~

菜谱标签：冬季食谱

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