萝卜酥肉煲
萝卜酥肉煲是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜酥肉煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北的冬天是出了名的寒冷，以前整个冬天根本吃不到什么新鲜的蔬菜，我小时候每年到了秋末冬初的时候家家都会储存秋菜，也就是大白菜、萝卜、土豆、洋葱、雪里蕻之类较易存放的蔬菜，白菜渍成酸菜，萝卜晾干做咸菜，从小到大这白菜、萝卜还真是没少吃。小时候那是真不爱吃，尽管家长总是说：别不爱吃，萝卜白菜保平安。可是一冬天几乎都吃这些玩意，谁受得了。现在不同了，生活条件好了，物资极大丰富，随便弄点鸡鸭鱼肉来配配，这最普通的白菜萝卜也变得有滋有味起来。
这道【萝卜酥肉煲】很适合这季节来吃，暖暖滴、香香滴，配碗米饭，吃肉、喝汤、再来块浸满骨汤、肉香的萝卜，就剩下美了~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：300克 | 五花肉：250克 |
| 海带丝：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 大骨棒：1根 |
| 香菜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | 五香粉：适量 |
| 干淀粉：适量 | -- |
萝卜酥肉煲的做法步骤
萝卜酥肉煲做法技巧/窍门/补充说明：
提示：
鸡蛋糊要调的稍微稠一些，用筷子挑起呈缓慢的流动状最佳；糊中盐要少加，盐多了炸时容易溅油。
相关食材：萝卜