大闸蟹焖饭
大闸蟹焖饭是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大闸蟹焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节，大闸蟹当然原汁原味营养最好，大闸蟹焖饭，不仅保留了蟹的鲜甜，守住营养，焖出的饭，软糯香滑。香飘四溢，老少皆宜，还能省去炒菜，一举多得。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：4只 | 大米：250克 |
| 玉米：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 橄榄油：5ML |
| 生抽：2ML | 生姜：5克 |
| 香葱：10克 | 蟹醋：3ML |
| 紫苏调料包：1包 | -- |
大闸蟹焖饭的做法步骤
大闸蟹焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软；
2·蟹用牙刷刷洗容易干净；
3·蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
4·蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
5·吃大闸蟹不能与柿子通吃；
相关食材：大闸蟹