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宫保肉丁

菜谱编号:259-953
宫保肉丁是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保肉丁”。
宫保肉丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

举世闻名的宫爆鸡丁响遍海内外,连英国首相卡梅伦都爱上这道菜,做法简单、材料更是随手可得,今天本人就把传统中的鸡肉丁改成猪肉丁,口感依然是杠杠滴。所以这道菜就取名“宫宝肉丁”

宫保肉丁主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青柿子椒:半个红柿子椒:半个
蚝油:1匙淀粉:1匙
猪瘦肉:300克干辣椒:3个
腰果:150克大蒜:半颗
红萝卜:半个盐:适量
香葱:1颗--
辅助料用量
白糖:2匙酱油:3匙
香醋:4匙辣椒粉:1匙

宫保肉丁的做法步骤

第四步:取个小碗加入1勺辣椒粉、2勺白糖、3勺酱油、4勺香醋拌均匀成香汁料备用。

宫保肉丁做法第四步骤

第七步:接着加入红萝卜拌她一小会。

宫保肉丁做法第七步骤

第九步:加入适量盐拌她均匀。

宫保肉丁做法第九步骤

第一步:猪肉洗净切成肉丁,加入适量盐、一勺淀粉,一勺蚝油拌匀,腌个20分钟。

宫保肉丁做法第一步骤

第三步:准备好150克的腰果。(没腰果可用花生米替代)

宫保肉丁做法第三步骤

第二步:红萝卜、青椒、红椒、干辣椒洗净切成粒。

宫保肉丁做法第二步骤

第五步:上锅入适量油烧热,将腰果她熟盛出。

宫保肉丁做法第五步骤

第八步:再加入青红椒拌她均匀。

宫保肉丁做法第八步骤

第十步:继续加入事先调好的香汁料拌她至快收汁時。

宫保肉丁做法第十步骤

第六步:锅里她完腰果的底油别倒掉,加入大蒜和干辣椒煸香后,加入肉丁拌她至半熟。

宫保肉丁做法第六步骤

第十二步:成品。

宫保肉丁做法第十二步骤

第十一步:加入腰果拌她均匀,洒入切碎的葱花完成。

宫保肉丁做法第十一步骤
宫保肉丁做法技巧/窍门/补充说明:

因为我儿子不吃大蒜,所以我就省略掉大蒜了。也可加入几片姜一起炒制。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保肉丁。

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