第二步：准备一些煮熟的栗子。
第六步：倒入板栗煮沸，改小火把肉丁烧熟收汁。
第一步：瘦肉切成1厘米大小的方块，姜切片，葱切段备用。
第五步：放入适量盐、少许酱油、冰糖。
第四步：倒入一小碗煮沸，放入姜片葱段。
第三步：她锅上火，倒入油烧热，下肉丁煸她至微黄。
第七步：收完汁后，放入少许味精搅拌均匀即可。
肉丁烧栗子
肉丁烧栗子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁烧栗子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
栗子营养丰富，不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1·B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应。栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：150克 | 板栗：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 味精：适量 | -- |
肉丁烧栗子的做法步骤
肉丁烧栗子做法技巧/窍门/补充说明：
去栗子内皮的小技巧：把剥好壳的栗子放进一个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
相关食材：栗子