当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷

南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷

菜谱编号:259-992
南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷是【Ai美味之旅】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷”。
南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都钟爱着南瓜!喜欢它的香甜,喜欢它的金黄色,国庆回老家,奶奶种了好多,丰收哦!今年是长条的,要出厦门时,女儿说要多多的,一下带了三长条,所以得变着法吃,已经做了:南瓜窝头,南瓜荷叶夹,红枣蒸南瓜,南瓜饼,南瓜蛋糕,南瓜猪皮冻……第一次尝试做面包,成品颜色太漂亮了!金黄金黄!

南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷主厨:Ai美味之旅

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:20克糖:20克
酵母:3克盐:2克
红豆沙:适量南瓜泥:120克
面粉:250克水:60克
肉松:适量--
辅助料用量
白芝麻:适量黑芝麻:适量

南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷的做法步骤

  • 第三步:放入面包机揉面功能20分钟。
  • 第五步:揉好。
  • 第十九步:取出放烤架上晾凉。
  • 第二十四步:肉松馅!
  • 第四步:加入黄油继续揉30分钟。
  • 第十三步:4个肉松和4个豆沙,都做好。
  • 第十四步:放入烤箱二发后。
  • 第十五步:刷蛋液。
  • 第十八步:出炉咯!
  • 第十一步:从头卷起,小条稍微分开盖在卷起的面团上,注意收口处一定要捏紧,不然二发时会撑散。
  • 第十六步:肉松撒白芝麻,红豆沙撒黑芝麻。
  • 第二十步:女儿说要有眼睛有尾巴,所以白芝麻上头部点了两颗黑芝麻,是不是有点像毛毛虫哈!
  • 第十步:取一份小面团按扁,擀成长条状,底部一些小条,头部加入适量肉松。
  • 第九步:分成等量8小份,滚圆,室温醒发15分钟。
  • 第二十三步:豆沙馅!
  • 第六步:面包机上盖上一层湿纱布,启动酸奶功能发酵差不多一个小时。
  • 第一步:称好面团材料:高筋面粉、盐、细砂糖、酵母、南瓜泥、水,黄油。
  • 第十七步:放入预热好的烤箱中下层,转180°烤20分钟。
  • 第七步:一发发酵好的。
  • 第二十二步:来一盘。
  • 第二十一步:放保鲜袋,第二天早上起来,颜色更亮更好看了!
  • 第二步:除黄油外,其它面团材料加入面包机,按液体-固体-酵母 顺序加入,先用筷子搅拌絮状。
  • 第八步:取出,手工揉,排气。
  • 第十二步:红豆沙馅同样做好。
  • 南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·南瓜泥含水量不同,可适当增减。
    2·一发时记得盖湿布·
    3·每家烤箱不一样,根据自家调节温度。

    相关食材:肉松南瓜豆沙

    南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Ai美味之旅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜