第一步:准备的材料。
第七步:煮至肉酥大火收汁。
第六步:放入冰糖大火烧开转小火煮。
第八步:出锅装碗。
第五步:倒入生抽和老抽。
第二步:五花肉放在锅中焯一下血水捞出,洗净切块。
第三步:锅中倒少许油煸生姜和五花肉。
第四步:她至五花肉变色,倒入啤酒浸没五花肉。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肉营养丰富,猪皮养颜。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:一大块 | -- |
调味料用量 | |
啤酒:一罐 | 生抽:二大勺 |
老抽:一大勺 | 生姜:适量 |
第一步:准备的材料。
第七步:煮至肉酥大火收汁。
第六步:放入冰糖大火烧开转小火煮。
第八步:出锅装碗。
第五步:倒入生抽和老抽。
第二步:五花肉放在锅中焯一下血水捞出,洗净切块。
第三步:锅中倒少许油煸生姜和五花肉。
第四步:她至五花肉变色,倒入啤酒浸没五花肉。
啤酒代替料酒和水,味道更佳。
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