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牛奶鸡蛋醪糟

菜谱编号:260-174
牛奶鸡蛋醪糟是【Pollycs】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶鸡蛋醪糟”。
牛奶鸡蛋醪糟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛奶鸡蛋醪糟仿佛是兰州人民创造的美食,用小锅将牛奶与醪糟煮沸,慢慢加入打散的鸡蛋液,不加一点儿水,香甜的醪糟浓醇的牛奶,甜而不腻,上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干,冷冷的冬天来上一碗,瞬间暖到人的心窝子里。

牛奶鸡蛋醪糟主厨:Pollycs

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
醪糟:100克鸡蛋:1个
牛奶:250ML--
辅助料用量
食用碱:1克核桃:适量
葡萄干:适量枸杞:适量
熟黑芝麻:适量--

牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤

  • 第五步:加入少许食用碱,煮到微开。
  • 第六步:加入鸡蛋液,并且搅拌均匀。
  • 第七步:吃之前在放上芝麻和花生果仁。
  • 第一步:准备主要原材料,牛奶、鸡蛋、醪糟。
  • 第二步:熟黑芝麻,核桃,枸杞和葡萄干花生,杏仁,葵花籽,看看手边有哪些,任选~放的核桃,芝麻,葡萄干,枸杞。
  • 第三步:牛奶与葡萄干枸杞,放入锅中煮到微沸。
  • 第四步:放入醪糟。
  • 牛奶鸡蛋醪糟做法技巧/窍门/补充说明:

    1·果干随意,喜欢的都可以放,觉得不甜的可以适量加糖。
    2·食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡蛋牛奶醪糟

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