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家常炒饼

菜谱编号:260-284
家常炒饼是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒饼”。
家常炒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

即可当饭又可当菜。家里必备的一款菜。

家常炒饼主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:适量猪里脊:50克
筋饼:3张甜红椒:少许
包菜:适量韭菜:少许
辅助料用量
料酒:1勺生抽:2勺
蚝油:1勺糖:少许
盐:少许蒜:2瓣
葱:少许淀粉:少许

家常炒饼的做法步骤

  • 第四步:留底油入葱、蒜片爆香。
  • 第八步:最后加入红椒丝、韭菜、肉丝快速翻炒均匀。
  • 第六步:淋入料酒、生抽、加盐、糖翻炒均匀。
  • 第二步:肉丝里加少许生抽、耗油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻,蒜切片、葱切斜段、甜红椒少许切丝。
  • 第七步:倒入饼丝快速翻炒。
  • 第一步:筋饼切丝,里脊肉切丝、绿豆芽洗净沥干、包菜洗净切丝、韭菜洗净切段。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第五步:倒入绿豆芽和包菜丝翻炒均匀。
  • 第三步:热锅冷油,比平时炒菜多点油,入肉丝滑炒变色出锅备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炒饼。

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