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水果花篮饼干

菜谱编号:260-331
水果花篮饼干是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果花篮饼干”。
水果花篮饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饼干的外型多种多样,花点小心思,做出与众不同的饼干,让生活变得更多彩。下面的分量可以做24个花篮。

水果花篮饼干主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克细砂糖:30克
蛋液:23克低筋面粉:115克
辅助料用量
水果:适量--

水果花篮饼干的做法步骤

  • 第六步:用擀面棍将黄油面团擀成0·5CM厚的长方形。
  • 第七步:用花型模具按压出形状,压剩的边角料揉搓成团,可以再擀开压花型。
  • 第一步:软化黄油加入细砂糖。
  • 第三步:每一次蛋液的加入,应该与打发好的黄油混合好了,再加下一次。
  • 第四步:筛入提前过筛过一次的面粉。
  • 第十一步:烘烤好的花形和提手,用融化的巧克力粘合。
  • 第九步:另外用边角料面团, 揉搓成4CM长条,做成花篮的提手。
  • 第五步:用刮刀将其拌成面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时。
  • 第十二步:在中间装上切成小块的水果即可。
  • 第十步:放入提前预热好170度的东菱烤箱,烘烤10分钟。
  • 第二步:用电动打蛋器打至颜色变浅,蓬松状,分三次加入蛋液。
  • 第八步:将压好的花形放入到12连小蛋糕模里。
  • 水果花篮饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱脾气不同,时间和温度仅供参考。

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