当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜奶酪排包

南瓜奶酪排包

菜谱编号:260-520
南瓜奶酪排包是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜奶酪排包”。
南瓜奶酪排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用南瓜做面包,一直感觉用南瓜做出来的面包肯定口感不怎么样,但是做出来尝了一下才发现我以前的想法还真的是错了,而且颜色也是超好看哦!

又健康又营养的南瓜奶酪排包真的是早餐必备!

南瓜奶酪排包主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克糖:25克
盐:4克耐高糖酵母:3克
奶粉:8克炼乳:20克
全蛋液:35克南瓜泥:138克
牛奶:73克无盐黄油:20克
辅助料用量
奶油奶酪:70克糖粉:20克
酒渍葡萄干:适量高粉:适量

南瓜奶酪排包的做法步骤

  • 第十五步:依次做好,均匀摆入烤盘
  • 第四步:面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷透的南瓜泥)混合,揉成光滑的面团
  • 第九步:称重后等分为6份
  • 第一步:马斯卡朋奶酪称重加入糖粉拌匀
  • 第五步:加入黄油,再次揉制
  • 第十一步:翻面,横放
  • 第二步:装入裱花袋放冰箱冷藏备用
  • 第八步:将发酵好的面团取出,按压排气
  • 第十七步:手指按压面团表面可以缓慢回弹,油纸剪等宽的三个长条
  • 第十三步:末端压薄边
  • 第十九步:小心的把油纸移开
  • 第十六步:放在温暖湿润(参考温度38左右湿度约75%)的环境下最终发酵至2倍大
  • 第十四步:卷起后稍稍搓长
  • 第二十步:放入充分预热170度的烤箱中层,上下170度烘烤25分钟左右出炉
  • 第十八步:如图摆放,面团表面筛高粉装饰
  • 第六步:放在25-28度的环境中进行基础发酵
  • 第三步:南瓜切块蒸熟,压成泥冷却备用
  • 第七步:发酵至2倍大
  • 第十二步:如图挤适量奶酪,加少许葡萄干
  • 第十步:分别擀开
  • 相关食材:南瓜奶酪

    南瓜奶酪排包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【菜菜烘焙屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜奶酪排包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜