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绿豆虾仁丸子

菜谱编号:026-0
绿豆虾仁丸子是【老杨的厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆虾仁丸子”。
绿豆虾仁丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!

绿豆虾仁丸子主厨:老杨的厨房

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆:八两面粉:两饭碗
辅助料用量
虾仁:二两--
调味料用量
葱末:适量姜末:适量
盐:适量五香粉:适量
味精:适量--

绿豆虾仁丸子的做法步骤

第八步:也可以像红烧狮子头那样红烧吃。

绿豆虾仁丸子做法第八步骤

第六步:挤成丸子入油锅炸至金黄即可。

绿豆虾仁丸子做法第六步骤

第九步:煮汤放几个也很不错,主要是要煮透。最好吃的还是刚炸好,趁热吃!

绿豆虾仁丸子做法第九步骤

第五步:绿豆渣,虾仁,面粉,盐,五香粉,味精,混合搅拌均匀。

绿豆虾仁丸子做法第五步骤

第七步:可以蒸着吃,做早餐,配稀饭不错。

绿豆虾仁丸子做法第七步骤

第一步:绿豆泡软(泡到用手捏的动为好,不要泡到皮裂开了)。

绿豆虾仁丸子做法第一步骤

第三步:虾仁淘洗干净。

绿豆虾仁丸子做法第三步骤

第二步:有豆浆機的可以用豆浆機,如果用豆浆機,不要打太碎了,成小颗粒就好。没有豆浆機的就学习炒吧,用刀碾碎。

绿豆虾仁丸子做法第二步骤

第四步:大虾仁和姜末葱末一起碾碎。

绿豆虾仁丸子做法第四步骤
绿豆虾仁丸子做法技巧/窍门/补充说明:

1、丸子入锅时是热油大火,但是丸子全部入锅好,就改中小火,因为热油大火能让丸子表面迅速凝结不粘连,中小火慢慢炸,能炸透,外酥里嫩!
2、调味我没有写具体多少,是因为口味不同。参照炒菜放调料的量就可以了。

相关食材:虾仁绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆虾仁丸子。

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