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砂锅香菇鸡块

菜谱编号：261-028

砂锅香菇鸡块是【尖角小荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅香菇鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用砂锅慢炖的香菇鸡块，汤汁味道鲜美，鸡肉软烂入味，香菇味美可口，有汤、有肉、有菜，配上一碗米饭就是黄焖鸡米饭了～

砂锅香菇鸡块主厨：尖角小荷

第三步：鸡腿剁成块，凉水入锅，加入少许料酒

第十一步：加入少许生抽上色

第九步：倒入开水没过鸡块

第十步：下入香菇

第四步：煮出血沫

第十三步：炖好后加入适量盐调味即可

第六步：炒锅放油烧热下入鸡块翻炒片刻

第七步：烹入料酒

第十四步：盛入小砂锅，汤汁鲜美，鸡肉软烂，香菇味美可口

第一步：鸡腿冼净

第五步：捞出冲洗干净

第八步：加入葱、姜、八角、花椒翻炒入味

第十二步：转入电砂锅，慢炖一小时

第二步：香菇去根洗净

相关食材：香菇

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