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番茄豆腐

菜谱编号:026-105
番茄豆腐是【熊掌下的生还者】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄豆腐”。
番茄豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了,怕长痘的人要吃清淡点哦!酸菜和番茄熬出的酸味绝对不同于醋哦,汤用来拌饭味道也不错滴!

番茄豆腐主厨:熊掌下的生还者

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:500克番茄:1个
酸菜:50克--
辅助料用量
水:250克香葱:2根
老姜:20克蒜:10克
盐:适量鸡精:适量
淀粉:适量--

番茄豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备配料:番茄剥皮切薄片待用,酸菜切片,香蒜(独蒜)一个切片,老姜切成细末,豆腐切成小块,香葱切成小段取葱白
  • 第四步:水开之后熬3-4分钟,倒入豆腐块,加入姜末,蒜片。
  • 第五步:中火煮10分钟左右(以便豆腐入味),加入鸡精、香葱段。
  • 第三步:加入250g水,放入番茄,加入适量盐。
  • 第二步:待锅热之后,加入少量植物油,油热之后倒入酸菜爆炒至香味溢出。
  • 第六步:根据喜好,可加淀粉勾芡(勾芡时转小火)。起锅。
  • 番茄豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐不要选太嫩,也不要选太老。
    四川泡菜味道更好哦!
    香葱不要下太早哦,色香味啊!

    相关食材:番茄豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄豆腐。

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