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番茄云吞蛋豆腐

菜谱编号:012-197
番茄云吞蛋豆腐是【蓝晶翎】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄云吞蛋豆腐”。
番茄云吞蛋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天的午饭,有菜有蛋有豆腐有主食。

一举多得。

番茄云吞蛋豆腐主厨:蓝晶翎

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:1个速食云吞:1盒
豆腐:1盒--
辅助料用量
金钩虾米:适量葱花:适量

番茄云吞蛋豆腐的做法步骤

  • 第三步:炒软后,加入适量的高汤,下豆腐,煮开。
  • 第六步:出锅前淋少许麻油增香,撒上香葱即可。
  • 第五步:淋入蛋液搅拌呈蛋花状,放盐调味。
  • 第四步:开锅后放入云吞,转小火。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:炒锅内加油,下切块的番茄和泡发的金钩虾煸炒。
  • 番茄云吞蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·番茄的茄红素遇高温才会释放,所以要先炒。
    2·豆腐下锅后不要立刻搅动,煮一会儿定型了再搅动。

    相关食材:番茄豆腐

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