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椰香黑芝麻面包

菜谱编号:261-158
椰香黑芝麻面包是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香黑芝麻面包”。
椰香黑芝麻面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从接触烘焙之后,我家的早餐桌上就会经常的出现我自己烤的面包,蛋糕,饼干等烘焙食品,只要两天没有烤面包,孩子们就会嚷嚷着想吃面包,这不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻面包,加入了椰浆,成品非常非常的柔软,一出炉涵涵就消灭掉了两个。剩下的今早可以当早餐,吃不完的密封冷冻保存在冰箱,想吃的时候提前取出解冻即可。

椰香黑芝麻面包主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:380克全麦面包粉:45克
黄油:25克椰浆:220克
熟黑芝麻:25克干酵母:4克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:1克细砂糖:70克

椰香黑芝麻面包的做法步骤

  • 第八步:发酵至原来的1·5倍大,在表面刷一层鸡蛋液。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十三步:成品图。
  • 第二步:一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。
  • 第三步:此时已经达到扩展阶段。
  • 第十步:出炉后晾凉即可食用。
  • 第五步:取出排气,分割成16等分。
  • 第四步:进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。
  • 第七步:放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第九步:送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。
  • 第一步:除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十一步:又香又软,特别好吃。
  • 第六步:将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。
  • 椰香黑芝麻面包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱的脾性调节温度;面粉的吸水性不同,可先预留10克椰浆;因为我是直接揉圆入模,所以省略了松弛的步骤;预留少许鸡蛋液刷表面;烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:芝麻黑芝麻面包

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