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肉沫手撕茄子

菜谱编号：026-119

肉沫手撕茄子是【飒影舞漫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉沫手撕茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是一款快手菜，绵软的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起别是一番风味，你还有什么理由不选择它呢？

肉沫手撕茄子主厨：飒影舞漫

第六步：将半凉的茄子与虎皮青椒撕成小条条。

第四步：热锅下油，把青椒放入锅中，煎至虎皮色。

第九步：将青椒茄子丝倒入锅中与肉沫稍稍翻匀加盐调味。

第八步：加入适量水与酱油将肉煮至熟。

第十步：最后成品图。

第七步：热锅中下油，放入大蒜煽出味后倒入肉沫翻炒至半熟。

第五步：5分钟后将茄子盛出。

第一步：所有材料准备好。

第二步：茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟（因为我家的微波炉不分高中低火，只是调了时间）。

第三步：瘦肉剁细成沫，加入盐、酱油、油、淀粉，拌匀。

相关食材：茄子

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