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馍加豆腐皮

菜谱编号：261-218

馍加豆腐皮是【时余空错，木砚改】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馍加豆腐皮”。

馍加豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

学生时代解决温饱的基本手段~

馍加豆腐皮主厨：时余空错，木砚改

菜式制作特点
口味：五香	工艺：卤
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
馒头：一个	豆腐：少量
辅助料用量
酱油：少许	葱丝：少许
姜片：三四片	八角：两三个
丁香：少许	香叶：少许
桂皮：少许	干红辣椒：少许
花椒：少许	盐：少许

馍加豆腐皮的做法步骤

第三步：将豆腐切成任意四边形

第六步：将葱姜等调料放入锅中，加水（没过豆腐为宜），并将炸好豆腐倒入。

第七步：大致煮十分钟，待汁入味，尚可取出。将馒头掰开，夹入豆腐即可。

第二步：豆腐和调料准备好葱，姜，酱油，盐，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，丁香，香叶。

第四步：将豆腐炸至金黄色，颜色稍微深些也行。

第一步：馒头准备好

第五步：将炸好的豆腐捞出备用

馍加豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明：

注意炸豆腐时，注意安全。
卤豆腐时，可卤多些时间。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐豆腐皮

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