第一步：豆腐切成等量小块。
第九步：全部豆腐依次酿完，剩下有多的肉可以做成小肉丸。
第八步：将肉慢慢塞入豆腐内，酿好。
第五步：起锅热油，豆腐入锅煎。
第十二步：盖上盖用中火炖。
第十一步：把酿好的豆腐放入锅内，加入适量的水。
第十三步：炖开。
第四步：泡好的香菇切片，葱切片备用。
第七步：豆腐放凉后，用小刀划一个口子。
第十步：取一口砂锅，倒入适量的油在锅底，把小洋葱和香菇放入。主要是起到防止粘锅的作用，也可以放入自己喜欢的配菜。
第三步：搅拌均匀备用。
第二步：猪肉剁碎，放盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精。
第十五步：炖好后关火，撒點小香葱，砂锅酿豆腐完成，每天为吃什么而烦恼？酿豆腐咸香又下饭，选这道菜就对了。??
第十四步：转小火，用一个筷子架着锅盖继续炖十分钟，这么做可以防止豆腐炖老，影响口感。
第六步：煎至四面金黄。
