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杂粮葱油饼

菜谱编号：026-13

杂粮葱油饼是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂粮葱油饼”。

杂粮葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香酥可口的葱油饼，简单容易，是北方常见的家常主食。

杂粮葱油饼主厨：老杨的厨房

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：煎
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
面粉：一饭碗	杂粮面：半饭碗
香葱：一把	食用油：适量
辅助料用量
盐：适量	胡椒粉：适量
鸡精：适量	芝麻：适量

杂粮葱油饼的做法步骤

第三步：从一边开始卷起，卷成条

第五步：擀开，和你家的平底锅大小差不多即可，没有平底锅可以用炒菜的铁锅，一样

第一步：面粉和杂粮粉揉成面团，擀成厚薄适度的饼片（硬币厚度）

第二步：先抹一层油，把盐鸡精胡椒粉混合撒在上面，如果不均匀，可以捏着少的饼边去蘸多的地方。最后撒上葱花

第四步：从条的一头卷向另一头，接头处塞下面按扁

第六步：小火烙两面金黄即可，可以不放油，但是要想好看，在烙上色的时候刷一层油

杂粮葱油饼做法技巧/窍门/补充说明：

#：葱油饼想要起层，葱花必须洗净后晾干，这样没有水就不会两张皮沾在一起了。
#：不放杂粮也可以
#：喜欢辣椒的可以放辣椒油
#：把食用油换成鸡蛋液，就成了鸡蛋油酥饼，也好吃

相关食材：葱油葱

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