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意大利味道之培根蛋酱面

菜谱编号:261-387
意大利味道之培根蛋酱面是【晔游】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利味道之培根蛋酱面”。
意大利味道之培根蛋酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

培根蛋酱面的一种名字来源说法是矿工意大利面,由于所含热量高,专门给辛苦的矿工补充能量的餐食。意大利的培根蛋酱面是没有奶油的,但是正宗的需要用到Pancetta培根,配上香芹不一样的好吃

意大利味道之培根蛋酱面主厨:晔游

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
培根:150克鸡蛋:3个
帕马森奶酪:80克香芹:适量
小洋葱:适量蒜:适量
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量

意大利味道之培根蛋酱面的做法步骤

  • 第四步:平底锅从炉灶移开,煮好的意面控水后放入平底锅和培根混合
  • 第一步:锅中烧开水后加盐,放入意大利面煮。小洋葱和蒜切小粒
  • 第二步:平底锅热后加入培根,洋葱和蒜粒炒香,炒至焦黄
  • 第三步:小碗中打散鸡蛋,然后加入奶酪,黑胡椒,一点点盐混合均匀
  • 第五步:把3中的酱汁倒入意面上快速搅拌均匀。注意温度,不要让鸡蛋结块。最后撒上香芹碎即可
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:培根

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