肉末茄子
肉末茄子是【咫尺光年】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子如果做的好吃，那肯定是多吃一碗米饭的节奏。肉沫茄子，营养好吃，又不用太多油。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，热量低且营养丰富。
记得小时候妈妈会种好多好多的茄子，吃不完就去集市上卖。我会和爸爸一起去，有时候要过河，趟水，我就会紧紧的抓着车子。我家的茄子长得又大又圆，还很嫩，每次都是最抢手的。最幸福的就去卖完茄子，开开心心的回家。现在想起来，那时候挣钱多么不容易，卖一次茄子也挣不了多少钱，却那么辛苦。所以我长这么大，爸妈是付出了多少辛苦和汗水，感恩父母，爱你们，辛苦了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一根 | 蒜：5瓣 |
| 油：少许 | 白砂糖：1匙 |
| 料酒：1匙 | 生抽：1匙 |
| 豆瓣酱：2匙 | 盐：少许 |
肉末茄子的做法步骤
答配菜谱：肉末与茄子的做法