童趣乐园（加高四寸）
童趣乐园（加高四寸）是【旖旎sky】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“童趣乐园（加高四寸）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候最向往的地方就是游乐园，多希望能一直坐在旋转木马上就那么转啊转啊。。。可是父母工作太忙，生日愿望也变得遥不可及，孩童般的不理解不信任父母的“冷落”，也曾叛逆过任性过；长大以后去过一次游乐园，那是老公给我过的第一个生日，也是我第一次做旋转木马，和一群小朋友就那么肆无忌惮的转啊转啊转。。。。。。
童年的愿望是那么的朴实无华却又认真执着，就像人与人之间的难能可贵的信任，那么简单却又那么可贵。放慢匆忙的脚步，回归最真实的自己，在梦想的那个乐园，我们都是彼此的慰藉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：三个 | 玉米油：20克 |
| 低粉：45克 | 白砂糖：30克（蛋白） |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：三个 | 牛奶：20克 |
| 白砂糖：10克（蛋黄） | -- |
童趣乐园（加高四寸）的做法步骤
童趣乐园（加高四寸）做法技巧/窍门/补充说明：
1·戚风的做法只要注意了打发蛋白跟搅拌蛋糕糊就可以了。
2·脱模有两种方法，一种是用脱模刀沿着边缘刮一圈，从底下往上推即可；另一种是直接用手沿着边缘推。
3·抹面的时候为了营造出棱角的感觉，就是用刮板转一会停一会，出现斑驳的感觉。
菜谱标签：烘焙