肥而不腻的红烧肉
肥而不腻的红烧肉是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥而不腻的红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天用蘑菇炖了个排骨，深深被蘑菇的鲜香味吸引住了，今天又尝试用他来烧肉，发现味道一样鲜美无比
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 干蘑菇：1大把 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1节 | 八角：2个 |
| 桂皮：1块 | 冰糖：4粒 |
| 食用油：适量 | 料酒：半勺 |
| 生抽：半勺 | 酱油：1勺 |
| 盐：适量 | -- |
肥而不腻的红烧肉的做法步骤
肥而不腻的红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉焯水时，以看不到血色为准
2、蘑菇的味道非常鲜美，不需要额外添加生抽或鸡精进行调味