炸河虾段
炸河虾段是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸河虾段”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品
河虾比较小，虾枪和虾须没法清理，吃起来扎嘴，用这个方法做，河虾炸的酥脆，吃起来就不会扎嘴，小朋友也特别喜欢吃，也是不错的下酒小菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：400克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 食盐：适量 |
| 十三香：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
炸河虾段的做法步骤
炸河虾段做法技巧/窍门/补充说明：
油量少，可以分批炸制
中火炸制，大火容易炸糊