当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸河虾段

炸河虾段

菜谱编号:261-551
炸河虾段是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸河虾段”。
炸河虾段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品

河虾比较小,虾枪和虾须没法清理,吃起来扎嘴,用这个方法做,河虾炸的酥脆,吃起来就不会扎嘴,小朋友也特别喜欢吃,也是不错的下酒小菜

炸河虾段主厨:冬至2467

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
河虾:400克鸡蛋:1个
辅助料用量
植物油:适量食盐:适量
十三香:适量胡椒粉:适量
料酒:适量淀粉:适量

炸河虾段的做法步骤

  • 第五步:锅加油烧至5成热,用勺团成虾段,下入油锅内,中火炸制
  • 第七步:成品图
  • 第三步:搅匀成糊状(糊不要太稀)
  • 第六步:炸至虾段金黄酥脆,捞出沥净油,放在盘内即可
  • 第二步:大碗內加入鸡蛋,淀粉
  • 第四步:将腌制好的虾,放在大碗內,搅拌均匀
  • 第一步:河虾洗净,沥净水,加入胡椒粉,料酒,盐,十三香,腌制10分钟
  • 炸河虾段做法技巧/窍门/补充说明:

    油量少,可以分批炸制
    中火炸制,大火容易炸糊

    相关食材:河虾

    炸河虾段菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬至2467】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸河虾段。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜