炸河虾段
炸河虾段是【冬至2467】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸河虾段”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品
河虾比较小,虾枪和虾须没法清理,吃起来扎嘴,用这个方法做,河虾炸的酥脆,吃起来就不会扎嘴,小朋友也特别喜欢吃,也是不错的下酒小菜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河虾:400克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 食盐:适量 |
十三香:适量 | 胡椒粉:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
炸河虾段的做法步骤
炸河虾段做法技巧/窍门/补充说明:
油量少,可以分批炸制
中火炸制,大火容易炸糊