第七步：大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。
第六步：将皮蛋摆在豆腐周围。
第一步：老豆腐洗净，切花生大小的丁。
第十一步：撒少许葱花。
第九步：加入生抽和香醋，拌匀。
第八步：加入适量剁椒。
第五步：一个切成4块。
第四步：皮蛋去皮，洗净。
第十步：将调味汁浇在豆腐上。
第二步：冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。
第三步：捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。
凉拌皮蛋豆腐
凉拌皮蛋豆腐是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：2个 | 老豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 剁椒：适量 |
| 香油：适量 | 花椒油：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |