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毛豆凤尾虾

菜谱编号:261-794
毛豆凤尾虾是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆凤尾虾”。
毛豆凤尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆是膳食纤维之王,毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。毛豆可直接带皮煮着吃,也可以去壳后搭配各种不同的食材烹饪,这道用毛豆子和虾搭配的菜肴,不仅营养丰富,味道也特别的鲜美

毛豆凤尾虾主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白虾:200克毛豆:200克
辅助料用量
油:25克盐:3克
黄酒:10克白胡椒粉:适量
鸡粉:适量红椒:适量
大蒜:适量--

毛豆凤尾虾的做法步骤

  • 第五步:放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟
  • 第十三步:再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅
  • 第十二步:加入红椒丁炒至断生
  • 第二步:准备鸡粉,蒜去皮拍碎,黄酒,红椒洗净后切丁
  • 第八步:再把蒜加入爆香
  • 第三步:白虾去掉虾头,再把虾壳尾处留着
  • 第一步:准备毛豆子和白虾
  • 第六步:锅内倒油
  • 第四步:开背至留虾壳处,去掉虾线后洗净
  • 第十一步:加入清水盖上烧制毛豆熟
  • 第十步:加入盐
  • 第七步:油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出
  • 第九步:倒入毛豆煸炒至变色
  • 毛豆凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:

    各家的口味不同,请按照自家的口味调整

    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆凤尾虾。

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