仙乡豆腐圆
仙乡豆腐圆是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙乡豆腐圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐圆是我们本地的一种特色做法,选取嫩嫩的盐卤豆腐和上好的瘦肉剁细,加淀粉及调料和匀,做成扁圆球状,用油煎黄,叫做豆腐圆或肉圆,食时再加水煮熟,成菜滑软鲜嫩,与狮子头的做法相媲美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:适量 | 豆腐:适量 |
莲藕:适量 | 姜:适量 |
淀粉:适量 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
植物油:适量 | -- |
仙乡豆腐圆的做法步骤
相关食材:豆腐