双色吐司
双色吐司是【月影沙湫】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
受之前做棋格饼干的启发,把黑白双色搬到了面包上,做了2款不同的花型,一个做的是黑白条纹,一个是黑白方格,用的屋诺320克吐司模具,做出了这种小型吐司。平常450克吐司玩多了,今天对这个扁平吐司很是喜爱,尤其有时候一个人解决不掉太大的吐司,这种小分量的吃着就刚刚好,而且每一片都是2种味道,小身材大味道应该说的就是它吧!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:350克 | 全蛋液:34克 |
细砂糖:56克 | 盐:4克 |
可可粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:36克 | 耐高糖酵母:4·5克 |
奶粉:14克 | 纯净水:180克 |
双色吐司的做法步骤
双色吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1、本文吐司为320克/个,使用的是屋诺UN15003模具,由于模具本身是金色不沾涂层,所以使用前不需要涂油撒粉做防粘处理。
2、本文配方刚好可做此模具2个的份量,即2个320克吐司。
3、我做了2种不同的花纹,也可以按自己喜好将纹路冲新调整。
4、可可粉也可以换成抹茶粉、紫薯粉,做成其他颜色的双色、三色、四色,甚至多色的其他吐司出来。
相关食材:吐司