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创意奶香玉米包

菜谱编号:262-504
创意奶香玉米包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意奶香玉米包”。
创意奶香玉米包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

形象仿真的玉米包,香甜可口,也可改变爱挑吃的小朋友之味蕾,配上炼乳和香甜的玉米为馅料,奶香浓郁。简直好吃到不知所措。记得小时候最爱吃的煮玉米方法,就是煮饭时,将玉米去壳洗净和饭一起煮熟,使整锅饭都充满玉米香味,今天就来将玉米的形象做成玉米包子,重温一下儿时的记忆。

创意奶香玉米包主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
酵母:5克熟南瓜:80克
鲜玉米:2颗普通面粉:300克
水:80克炼乳:2匙(或奶粉)
辅助料用量
白糖:2匙--

创意奶香玉米包的做法步骤

第一步:将酵母和2勺白糖用80克水兑开。

创意奶香玉米包做法第一步骤

第十三步:上锅注水烧开,将发酵好的生包子放入盖紧,用大火隔水蒸十五分钟左右关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。

创意奶香玉米包做法第十三步骤

第十二步:将所有造型好的玉米生包子,排入已擦过油的蒸笼里盖紧,发酵至差不多两倍大。

创意奶香玉米包做法第十二步骤

第十四步:成品。放在玉米壳里形象逼真。

创意奶香玉米包做法第十四步骤

第五步:准备好两个就够的鲜玉米。(玉米壳别扔掉,可做装饰用)

创意奶香玉米包做法第五步骤

第十一步:卷起,收口抹點水,将两端捏细成玉米形状完成。

创意奶香玉米包做法第十一步骤

第九步:取块面片,用刮板来回切成小四方格状。(别切断)

创意奶香玉米包做法第九步骤

第十步:将切面朝下,翻过来背面包入馅料。

创意奶香玉米包做法第十步骤

第二步:面粉和80克熟南瓜混合。

创意奶香玉米包做法第二步骤

第三步:将酵母水加入南瓜面粉里和成光滑南瓜面团。

创意奶香玉米包做法第三步骤

第八步:用刀切成6片。

创意奶香玉米包做法第八步骤

第六步:将玉米去壳洗净拨出玉米,并加入两勺炼乳或奶粉拌均匀成馅料。

创意奶香玉米包做法第六步骤

第七步:取出醒好的面团,用擀面杖擀开成片。

创意奶香玉米包做法第七步骤

第四步:和好的面团盖紧醒面10分钟就可以了。

创意奶香玉米包做法第四步骤
创意奶香玉米包做法技巧/窍门/补充说明:

整形好的生包子发酵时,不用发到百分百的,发到8成发就可以了,这样蒸出来的包子形象更漂亮,而且不会影响口感。
此份量共做了6大个玉米包子。

菜谱标签:家常菜主食包子
相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的创意奶香玉米包。

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