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南瓜子笑脸饼干

菜谱编号:262-555
南瓜子笑脸饼干是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜子笑脸饼干”。
南瓜子笑脸饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打开了一大桶淡奶油,左用右用还是没有用完,不能浪费啊。老公喜欢吃南瓜子做的饼干和面包,南瓜子也有很多功效对男人来说是很好的食材,为了老公喜欢,就做了这个饼干,加了很多淡奶油,没有用黄油。南瓜子打成粉加了进去,南瓜子粉不仅是饼干的颜色有变换,味道也更香了。做法则很简单,和好的面团直接揪一小块拍成圆饼,用勺子和筷子压出笑脸即可。

南瓜子笑脸饼干主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:180克淡奶油:120克
蛋黄:45克蛋白:35克
南瓜子粉:170克--
辅助料用量
糖:30克泡打粉:3克

南瓜子笑脸饼干的做法步骤

  • 第四步:将低筋粉和南瓜子粉一起加入蛋奶液中
  • 第二步:充分搅拌均匀
  • 第七步:烤箱上下火150度预热后,入烤箱烤20分钟
  • 第五步:轻轻翻拌成团即可,不要过度揉搓
  • 第一步:将淡奶油、蛋黄、蛋白全部放入盆中,因想更酥些,所以蛋黄用的多,蛋白用的少,也可以放入等量的全蛋
  • 第八步:烤好的南瓜子饼干
  • 第六步:面团揪小剂子压扁成不太规则的圆形,然后用筷子扎出眼睛,小勺子压出嘴巴
  • 第三步:低筋粉和泡打粉混合过筛2遍
  • 南瓜子笑脸饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋黄和蛋白的量可以用等量全蛋代替

    相关食材:南瓜南瓜子

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