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柠檬鸡排

菜谱编号:262-601
柠檬鸡排是【鱼眼中的爱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸡排”。
柠檬鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末去乐购买东西,超市门口新开了一家鸡排店,围了好多人在排队购买,不过我才不去凑热闹呢,买上几块鸡胸肉自已做来吃更放心啊。

一块鸡胸肉从中间切开能做两块鸡排,腌的时候挤了点柠檬汁肉汁更嫩味道还清新,再配点西兰花一个人的晚餐就轻松搞定了,还不担心长肉呢!荤素搭配,营养丰富,老少皆宜,一招制胜,周末餐也可以很轻松。

柠檬鸡排主厨:鱼眼中的爱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一块柠檬:半个
辅助料用量
西兰花:适量蕃茄酱:适量
鸡蛋:30克生粉:15克
面包糠:适量烤肉料:适量

柠檬鸡排的做法步骤

  • 第六步:两面炸至金黄时捞起控油
  • 第七步:西兰花焯水至断生(放点油和盐入味)
  • 第九步:在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味,最后再挤蕃茄酱即可
  • 第四步:腌好的鸡肉抹上生粉,再粘上一层鸡蛋液,最后再放入面包糠中粘均匀
  • 第五步:锅中倒入适量油烧热,放鸡排开炸
  • 第八步:把鸡排切块,西兰花入盘
  • 第一步:准备好所需要的材料
  • 第三步:切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀,腌30分钟入味(这步可提前做,吃的时候就不用等了)
  • 第二步:把鸡胸肉从中间切开成两半,用刀背把鸡肉敲松,腌的时候易入味,炸的时候也更容易熟
  • 柠檬鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉要多腌一会让其入味,可以过夜更好。
    西兰花焯水的时候放点盐和油,即提味,而且卖相看起来更翠绿。

    相关食材:柠檬

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬鸡排。

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