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炸带鱼

菜谱编号:262-645
炸带鱼是【咫尺光年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸带鱼”。
炸带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
鸡蛋:两个面粉:少许
胡椒粉:少许盐:少许
油:适量--

炸带鱼的做法步骤

  • 第一步:带鱼洗净切段,倒入少量料酒腌制一会。
  • 第二步:打两个鸡蛋,里面倒入一把面粉,少量胡椒粉和盐,搅拌均匀,无颗粒状即可。稀稠看个人爱好,我调的比较稀。
  • 第三步:锅里放多点油,油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下,不要粘锅了。尽快翻过来,或多放油就可以防止粘锅。
  • 第四步:带鱼中小火炸,两面金黄即可。
  • 第五步:捞出来记得控油。
  • 相关食材:带鱼

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