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椒盐孜然小溪鱼

菜谱编号:262-794
椒盐孜然小溪鱼是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐孜然小溪鱼”。
椒盐孜然小溪鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款肥美肉厚的小溪鱼,油煎至酥脆,可以连骨头都一起吃掉,很适合小朋友和老年人吃,根本不用考虑卡刺的问题。

椒盐孜然小溪鱼主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小溪鱼:10条椒盐:1勺
香菜:1根红椒:1个
辅助料用量
茶油:2勺盐:1勺
孜然:1勺--

椒盐孜然小溪鱼的做法步骤

  • 第八步:成品。
  • 第三步:油温合适后,放入收拾干净的鱼,可以用一条鱼先试下,看看,鱼放入是不是有刺啦一声的响,如果响声清脆,那说明油温合适了,可以依次放入其他的鱼。
  • 第七步:再放入红椒和香菜,稍微的翻拌下,翻的时候要小心,不要把鱼弄散架了。
  • 第六步:待鱼煎至酥脆后,撒入椒盐和孜然,
  • 第四步:我用的是平底不粘锅,小鱼煎至两面微黄,改小火慢煎,慢慢的煎酥脆。
  • 第五步:中途,可以准好各种调料,还有红椒和香菜。
  • 第二步:热锅,入茶油,煎鱼,油要适当的多放点,可以加入一小勺的盐,这样可以防止油飞溅。
  • 第一步:小溪鱼,整理好,处理干净,静置15分钟,
  • 椒盐孜然小溪鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼的时候,油锅一定要热,这样才不容易粘锅,还有就是煎的时候最好要小火慢煎,这样才能不容易煎糊。

    相关食材:孜然椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐孜然小溪鱼。

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