孜然椒盐曲奇
孜然椒盐曲奇是【风意画】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然椒盐曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刚看到“辣曲奇”这个名字的时候,就觉得很怀疑,能好吃嘛?这么重口味呢?好奇心还是促使我是做了一次不一样口味的曲奇,做完后悔了,这个量吃得不过瘾呀!此方子做出来的曲奇酥松无比,纹理非常清晰,一口下去会尝到曲奇的奶香味,淡淡的孜然椒盐味以及最后花椒麻辣的回味,手轻轻拿起曲奇都觉得边缘酥的掉渣了。美食有时候也需要大胆的想法和创意。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:60克 | 玉米淀粉:10克 |
黄油:65克 | 糖粉:15克 |
牛奶:10克 | 奶粉:10克 |
孜然粉:1克 | 椒盐粉:1克 |
辅助料用量 | |
花椒粉:1克 | -- |
孜然椒盐曲奇的做法步骤
孜然椒盐曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
1、烘烤的时间和温度按各自烤箱情况调整,注意观察曲奇上色的情况。
2、黄油的软化和打发程度很关键。
3、吃不完的曲奇记得密封保存。
4、喜欢吃辣口味的,可以把花椒粉替换成辣椒粉。
答配菜谱:孜然与椒盐的做法