紫薯馒头
紫薯馒头是【多幸福多快乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生活中总是需要多点变化才能多姿多彩，做饭也一样。馒头是我家的日常主食，经常出现，但总是白面馒头，吃多了也觉得没意思了。那就花点小心思，给它来点小变化吧！
紫薯就是一个非常好的增色食材，颜色好看，营养丰富，我家经常蒸着吃，有时候一不小心蒸多了，就可以用来揉面做馒头，成品喧软可口，很好吃。我这次分享的食谱里紫薯含量很大，用了三个小个的紫薯，这样蒸出来的颜色比较深一点，会更好看，如果喜欢稍微筋道点的口感，可以适当减去一些紫薯的量，使面粉含量高一些，这样会更筋道，至于水量，也需要相应调节一下。中式面食比较随意，也不用非得用厨房称那么精确的称量，手感差不多就可以了。详细步骤图和文字说明请往下看！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：210克 | 面粉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母粉：4克 | 清水：285克 |
紫薯馒头的做法步骤
紫薯馒头做法技巧/窍门/补充说明：
天冷不好发面，这里告诉大家一个小妙招，天冷不好发酵，在蒸锅里放一些温水，手感觉不烫就好，再把放面的小盆坐在水里，盖上蒸锅的锅盖，大约一个多小时就可以发酵好了，具体时间也要看室温和面团量。
相关食材：紫薯