菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿西米：适量 | 紫薯：适量 |
| 粽叶：适量 | 白糖：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
第十二步：将两边折角
第八步：卷成漏斗状，装入少量绿西米
第三步：紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
第六步：绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
第十六步：剥开那个惊艳难以言表！
第十步：再盖上一层绿西米，用勺子压实
第十四步：用棉线绑扎好粽子
第五步：将紫薯馅捏成一个个小团状
第十七步：浓香的紫薯馅味道很赞
第七步：取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
第二步：粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂
第一步：准备材料
第四步：将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
第十三步：用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
第九步：放入一粒紫薯馅团
第十一步：用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
第十五步：包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮！
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