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烫种吐司——面包机版

菜谱编号：026-294

烫种吐司——面包机版是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫种吐司——面包机版”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

再试面包机，还是选择了一款柔软的吐司——烫种吐司。

烫种吐司——面包机版主厨：千惠烘焙

第三步：搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏18~24小时。

第七步：什么都不用管了，等全部程序完成，面包机会发出“滴滴”的响声，就OK了。

第九步：配上一块香喷喷的鸡腿。（哈哈，鸡腿竟然煎出了小猪的形状，有木有？）

第二步：把水煮沸，倒入过筛的高粉中。

第四步：将烫种面团从冰箱取出，回复室温；黄油室温软化，切成小块。将全蛋、黄油、水倒入面包桶内；加入高粉；白砂糖、盐、奶粉、酵母分别放在面包桶的四个角；把烫种面团撕成小块，加入面包桶内。

第八步：看看成品吧。

第五步：面包机设置“和面”程序（我的面包机程序为8），按启动/停止键，揉面20分钟，揉成光滑的面团。

第一步：准备高筋面粉和水，高粉过筛备用。

第六步：面包机设置“标准面包”程序（我的面包机程序为1），重量选择750克，颜色选择“浅”，时间为2:53分钟，按启动/停止键开始。（图为发酵好的面团）

烫种吐司——面包机版做法技巧/窍门/补充说明：

我的面包机：柏翠PE8020A和面王
高筋面粉：惠宜高筋面粉
酵母：法国燕子牌即发干酵母
黄油：安佳黄油

相关食材：面包吐司

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